La combinación de tomate, mozzarella y albahaca es, para mi, totalmente perfecta. Los sabores combinan tan bien juntos que es es difícil pensar en un mejor maridaje. Felicitaciones a la persona que un día decidió juntar estos ingredientes y lograr una de las creaciones más ricas…
Hace unos cuantos años, cuando empecé a cocinar como profesión, estaba de moda la comida «complicada», para decirlo de alguna manera. Sabores complejos, ingredientes caros, horas y horas ideando bocaditos diferentes y más y más horas haciéndolos! Pero por suerte las modas van cambiando y…
Que me gustan las papas no es ningún secreto. Y creo que por la respuesta de mis lectores, ¡no soy la única! Anteriormente publiqué Las Perfectas Papas al Horno y Secretos para el Mejor Puré de Papas y han sido un éxito. Es que las papas son tan versátiles,…
No es un tema menor el de alimentar a nuestros hijos. Es una preocupación que compartimos muchas mamás (y papás), sin duda. Es más, hace unos días me llamó Alfonsina del blog Cande Down Side Up y me pidió que, en conjunto, sugiriésemos ideas de finger food para niños y…
Hace unos días, a través de Facebook, pregunté a mis lectores qué les gustaría aprender a cocinar. Luego de unas horas empezaron a acumularse comentarios y pedidos y por un momento pensé que había cavado mi propia fosa! jaja Desde cosas que habían probado alguna vez…
Hace unos meses nos conocimos con Alfonsina, la mamá de Cande. Ella, al igual que yo, tiene su propio blog llamado Cande Down Side Up. Si no lo conocen, por favor háganlo, porque en este blog Alfo escribe sobre su DIVINA Cande que nació hace…
Últimamente y sobre todo desde que escribo este blog, me paso bastante tiempo «navegando» por Internet. Es acá donde aprendo, miro y encuentro ideas para compartir con ustedes (además en mis libros, claro). Puedo decir con toda certeza que si sigo así por mucho tiempo…
Varias veces probé hacer el tipo de arroz que encontramos en los restoranes chinos y que tiene un sabor especial, pero la verdad es que nunca me salía bien. Siempre inventaba la receta, le ponía lo que se me ocurría o más o menos…
Cada tanto, cuando voy a la casa de mis padres (y cuando no tengo a alguna de mis hijas colgando de las piernas o pidiéndome cosas cada 3,55 segundos), me pongo a mirar libros de cocina de mi mamá. Lo que más me divierte ver son sus…
¿Infantil, tal vez? Algo, jaja, pero seguro que aquellos que vieron la película «Ratatouille» (y les encantó como a mi), les gustaría probar el plato con el que Rémy salva el restaurante. Si no la vieron, les cuento. Rémy, el ratón protagonista, cocina una ratatouille…
