Sigue el frío por este hemisferio y las sopas están entre los platos predilectos de mi casa. Generalmente, al pensar en qué sopa hacer, me inspiro en el momento, parada frente a la góndola de verduras y viendo qué hay, qué está lindo, qué me…
PAN DE QUESO (O PãO DE QUEIJO)
Si alguna vez viajaron a Brasil, seguramente probaron el famoso «Pão de Quiejo». Este año estuve por ahí y en la mayoría de los restoranes ponían una panera con estos pancitos, calientes y muy tentadores. Y la verdad es que son tan ricos como parecen. Esponjosos,…
FINGER FOOD PARA NIÑOS, PARTE 2
¡Qué éxito tuvo el post Finger Food Para Chicos (¡Y Grandes!)! Cuando pensé en publicar algunas ideas para niños, no imaginaba que iba a recibir mensajes de agradecimiento de tantas mamás (y algunos papás). Es por eso que esta alma bondadosa les trae la segunda (y…
SOPA CREMA DE MAÍZ CON PANCETA CROCANTE
¡¡Miren este plato de sopa y díganme que no les tienta!! Llegar a casa, con frío, cansados y terminar el día comiendo algo tan rico, calentito, reconfortante y con ese gusto a «casero» ¡para mi no tiene comparación! Esta sopa es súper sabrosa, cremosa, algo…
TARTA CAPRESE CON MASA DE QUINOA
La combinación de tomate, mozzarella y albahaca es, para mi, totalmente perfecta. Los sabores combinan tan bien juntos que es es difícil pensar en un mejor maridaje. Felicitaciones a la persona que un día decidió juntar estos ingredientes y lograr una de las creaciones más ricas…
MALFATTI DE RICOTA Y ESPINACA
Hace unos cuantos años, cuando empecé a cocinar como profesión, estaba de moda la comida «complicada», para decirlo de alguna manera. Sabores complejos, ingredientes caros, horas y horas ideando bocaditos diferentes y más y más horas haciéndolos! Pero por suerte las modas van cambiando y…
PAPAS ACORDEÓN
Que me gustan las papas no es ningún secreto. Y creo que por la respuesta de mis lectores, ¡no soy la única! Anteriormente publiqué Las Perfectas Papas al Horno y Secretos para el Mejor Puré de Papas y han sido un éxito. Es que las papas son tan versátiles,…
FINGER FOOD PARA CHICOS (Y GRANDES!)
No es un tema menor el de alimentar a nuestros hijos. Es una preocupación que compartimos muchas mamás (y papás), sin duda. Es más, hace unos días me llamó Alfonsina del blog Cande Down Side Up y me pidió que, en conjunto, sugiriésemos ideas de finger food para niños y…
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Hace unos días, a través de Facebook, pregunté a mis lectores qué les gustaría aprender a cocinar. Luego de unas horas empezaron a acumularse comentarios y pedidos y por un momento pensé que había cavado mi propia fosa! jaja Desde cosas que habían probado alguna vez…
PICNIC DE VERANO
Hace unos meses nos conocimos con Alfonsina, la mamá de Cande. Ella, al igual que yo, tiene su propio blog llamado Cande Down Side Up. Si no lo conocen, por favor háganlo, porque en este blog Alfo escribe sobre su DIVINA Cande que nació hace…