JAMBO! Hace 1 mes mi marido y yo nos fuimos a uno de los lugares más increíbles del mundo: África. Visitamos Kenya, Zimbabwe, Zambia y Sudáfrica. Hicimos de todo y recorrimos varias ciudades, pero sin duda Kenya nos quedó grabado en la mente y el…
TARTA DE ZAPALLITOS CON MASA DE ARROZ
Llámenme obsesiva, pero mi búsqueda de «masas» alternativas es implacable. Me encanta hacer masas que no sean las clásicas de harina de trigo, por lo que todo lo que sirva de «recipiente» para un rico relleno, me sirve. El día que publiqué la receta de Tarta de choclo con…
BRUSCHETTAS DE TOMATE, MOZARELLA Y ALBAHACA
Mi inspiración para estas bruschettas vienen del famoso «pan con tomate» español. Hace unos años y con un embarazo de 6,5 meses, con mi marido decidimos irnos de viaje a España y Francia. Obviamente no es ideal viajar con un embrazo tan avanzado, pero como madre primeriza…
SOPA DE PUERROS Y PAPAS CON CHIPS DE PANCETA
Sigue el frío por este hemisferio y las sopas están entre los platos predilectos de mi casa. Generalmente, al pensar en qué sopa hacer, me inspiro en el momento, parada frente a la góndola de verduras y viendo qué hay, qué está lindo, qué me…
PAN DE QUESO (O PãO DE QUEIJO)
Si alguna vez viajaron a Brasil, seguramente probaron el famoso «Pão de Quiejo». Este año estuve por ahí y en la mayoría de los restoranes ponían una panera con estos pancitos, calientes y muy tentadores. Y la verdad es que son tan ricos como parecen. Esponjosos,…
FINGER FOOD PARA NIÑOS, PARTE 2
¡Qué éxito tuvo el post Finger Food Para Chicos (¡Y Grandes!)! Cuando pensé en publicar algunas ideas para niños, no imaginaba que iba a recibir mensajes de agradecimiento de tantas mamás (y algunos papás). Es por eso que esta alma bondadosa les trae la segunda (y…
SOPA CREMA DE MAÍZ CON PANCETA CROCANTE
¡¡Miren este plato de sopa y díganme que no les tienta!! Llegar a casa, con frío, cansados y terminar el día comiendo algo tan rico, calentito, reconfortante y con ese gusto a «casero» ¡para mi no tiene comparación! Esta sopa es súper sabrosa, cremosa, algo…
TARTA CAPRESE CON MASA DE QUINOA
La combinación de tomate, mozzarella y albahaca es, para mi, totalmente perfecta. Los sabores combinan tan bien juntos que es es difícil pensar en un mejor maridaje. Felicitaciones a la persona que un día decidió juntar estos ingredientes y lograr una de las creaciones más ricas…
MALFATTI DE RICOTA Y ESPINACA
Hace unos cuantos años, cuando empecé a cocinar como profesión, estaba de moda la comida «complicada», para decirlo de alguna manera. Sabores complejos, ingredientes caros, horas y horas ideando bocaditos diferentes y más y más horas haciéndolos! Pero por suerte las modas van cambiando y…
PAPAS ACORDEÓN
Que me gustan las papas no es ningún secreto. Y creo que por la respuesta de mis lectores, ¡no soy la única! Anteriormente publiqué Las Perfectas Papas al Horno y Secretos para el Mejor Puré de Papas y han sido un éxito. Es que las papas son tan versátiles,…