Uno de mis postres favoritos por lejos, pero por leeeejos ehhh, son las cheesecakes! Me encanta esa base crocante, el relleno cremoso y suave y poco empalagoso, y con muchas frutas frescas o mermelada por encima… para mí es el postre perfecto! Sino miren esta…
Me ENCANTAN los brownies de todo tipo y color. He probado miles de recetas hasta llegar a la que más me gusta (y uso siempre), que es la receta que tengo publicada en mi Insta y fue un éxito desde el día 1! Son brownies…
Cuántas recetas de alfajores hay por la vuelta! de chocolate, de nieve, de masa crocante, de masa suave, de maicena, tipo havanna, de limón, etc etc etc. Y ¿saben qué? TODOS SON RICOS!! Si hay algo que representa a Uruguay (y Argentina, claro) son los…
Les traigo la mejor pasta frola de dulce de leche del mundo! Así como la receta que publiqué hace un tiempo de Pasta Frola de Membrillo es una de las más buscadas y más realiazadas por todos, sospecho que esta versión prima/hermana, también lo será!…
Estas barritas de avena y ciruelas las aprendí a hacer hace mucho tiempo y siguen siendo favoritas en casa y a donde las lleve! Hace unos años ya, cuando hacía comida para eventos, me dedicaba a hacer muchos eventos empresariales y del tipo «coffee break»…
Isla Flotante, este postre TAN clásico que conocemos desde que somos chicos, nunca pasa de moda! La isla flotante que tiene origen en Francia ( île flottante), según lo que investigué, es un postre que consiste en cucharadas grandotas de merengue francés que se cocinan en…
Ayyyy chocotorta, chocotorta, cuántos suspiros has robado y aún robás! Esta torta de escasos ingredientes y de procedimiento tan fácil, es engañosamente simple de aspecto pero es una delicia tre-men-da. Si viven en Argentina, seguro se criaron comiendo este postre y conocen mil y un…
¿Quién no probó profiteroles (bombas) alguna vez en su vida? es una de las preparaciones más clásicas de la pastelería francesa (pâte a choux) y más elaboradas en todo el mundo. Acá se les llama «bombas» y no hay confitería o panadería que no las venda!…
Hace unos días publiqué (bueno, republiqué), en mi Instagram, unas galletitas de carrot cake (Carrot Cake Cookies) que fueron un éxito! Así como su prima la torta Carrot Cake, estas galletitas concentran todo ese sabor delicioso a especias, zanahoria y el ácido perfecto del…
Uno de los «cucos» de la pastelería son los famosos VOLCANES ¿no? Siempre está el miedo a que esos volcanes queden sobre cocinados y hechos «torta» (la peor desilusión: cortarlo y que no caiga nada) o al revés, que al desmoldar se derrumben y se…
