Tartas! Un plato tan integrado a nuestras costumbres que no imagino mi blog sin ellas (de hecho ya hay varias en el repertorio! ja). Son tan fáciles hacer y además nos permiten improvisar con los ingredientes que tengamos a mano. En este caso quise darle…
Hace un tiempo vino a parar a mis manos un libro de cocina en portugués proveniente de un hotel brasilero dedicado al turismo de salud, de esos que prometen transformar a quienes estén dispuestos a invertir una pequeña fortuna y pasar una semana de «régimen…
Si me siguen desde hace un tiempo saben que soy fanática de «tartas» que no son tartas tal y como las conocemos, es decir hechas con harina de trigo. También habrán notado que nunca uso harina de arroz para este tipo de preparaciones, por ser tan…
¿Por dónde empezar a hablar de ñoquis (o gnocchi)? Quién no tiene el recuerdo de los domingos al mediodía en familia con una fuente gigante de ñoquis? Alguna abuela/o o mamá o papá preparándolos el domingo a la mañana? (o en mi caso mi mamá yendo…
Recuerdo infinidad de viernes y sábados por la noche durante mi infancia y adolescencia, en los que cenábamos pizza casera. Se hacía en una asadera grande, con masa gruesa, bastante salsa de tomate, cebolla y mozzarella. Lo que no recuerdo es que hubiera pizzas de masa fina como las…
Una de las consultas recurrentes en esta época es «¿qué cocino para las fiestas?» Es habitual (o por lo menos en casa), que la familia se divida qué llevar, y siempre a alguno le tocan las famosas ensaladas. Entonces aparecen las hojas verdes con tomates cherry o la clásica ensalada…
Todas sabemos lo difícil que es la maternidad ¿no? En todo sentido! El embarazo conlleva tantos cambios (físicos y psicológicos), el parto, el posparto… y todo lo que viene después! Pero en el caso de muchas (y me incluyo) y muchos, una de las partes…
JAMBO! Hace 1 mes mi marido y yo nos fuimos a uno de los lugares más increíbles del mundo: África. Visitamos Kenya, Zimbabwe, Zambia y Sudáfrica. Hicimos de todo y recorrimos varias ciudades, pero sin duda Kenya nos quedó grabado en la mente y el…
Llámenme obsesiva, pero mi búsqueda de «masas» alternativas es implacable. Me encanta hacer masas que no sean las clásicas de harina de trigo, por lo que todo lo que sirva de «recipiente» para un rico relleno, me sirve. El día que publiqué la receta de Tarta de choclo con…
Mi inspiración para estas bruschettas vienen del famoso «pan con tomate» español. Hace unos años y con un embarazo de 6,5 meses, con mi marido decidimos irnos de viaje a España y Francia. Obviamente no es ideal viajar con un embrazo tan avanzado, pero como madre primeriza…
