No necesito mucha introducción para que les presente a estas SEÑORAS PAPAS A LA CREMA! En casa, desde chica, mamá siempre las hacía… Son el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne, y que gusta a todos. Sea para una cena en familia o si…
CAZUELA DE GARBANZOS y VEGETALES
Sigue el frío por acá y yo siempre pensando cosas ricas, calentitas y reconfortantes para hacer! Muchas veces me preguntan qué hago con toda la comida que cocino para el blog y las redes… y claro que contesto que LAS COMO jaja Las cosas saladas…
SOPA CREMA DE MAIZ
Llegó mayo hace unos días, las noches más frescas y en esta casa se decretó comienzo de temporada de sopas! En este blog tengo muchas sopas deliciosas que fui publicando año tras año y que sigo repitiendo en casa: Sopa de papas, puerros y panceta, Sopa Thai…
CROQUETITAS DE ARROZ Y QUESO (Y SIN GLUTEN)
Comenzaron las clases! Año a año en esta época recibo mensajes de padres preocupados por la falta de ideas para las viandas y las meriendas de los chicos. Esto también es tema de conversación en los corredores del colegio y por las redes y siempre…
QUICHE LORRAINE, MI VERSIÓN
Si hay una tarta que me recuerda a mi infancia y adolescencia, es esta súper famosa QUICHE LORRAINE! Mi mamá la hacía muchísimo en casa y nunca se me había ocurrido probar hacerla hasta ahora. Error gravísimo! ya que es muy MUY rica! La tarta…
SHAKSHUKA
Si, ya se que tiene un nombre raro, es porque es una palabra árabe que significa «mezcla» y se cree que deriva del bereber «chakchouka» que significa «guiso de vegetales». Es un plato típico de medio oriente, hecho a base de salsa de tomates, chiles,…
TARTA DE ESPINACA Y PANCETA CON MASA DE BONIATO
Esta receta la enseño mucho en mis clases y siempre, pero SIEMPRE es de lo que más gusta y sorprende! No sólo es original hacer y presentar una tarta de esta manera, sino que es sin gluten, es pura verdura (ideal para niños)…
ROLLITOS DE ZUCCHINI GRATINADOS
Uyyyy vengo con una de esas recetas que no pueden, NO DEBEN dejar de hacer!! Estos rollitos están repletos de sabor y texturas gracias a una combinación perfecta de quesos, tomate y vegetales. Hace poco hice un viaje increíble por Italia, Croacia, Eslovenia, Bosnia y…
PASTEL DE LENTEJAS Y BONIATOS (CON UN TOQUE DE MEDIO ORIENTE)
Si me siguen hace un tiempo, saben que me encanta la comida de otros países, los sabores diferentes, salir un poco de lo «normal y clásico» y probar cosas nuevas, por eso quería hacer algo invernal y sustancioso pero usando algunas especias y dándole un…
RISOTTO DE HONGOS Y CALABAZA
Hace años que vengo mirando los «Master Chef» de todos los países imaginables ja Me fascina ver a esos cocineros «amateurs» someterse a semejante presión y cocinar así, a lo loco, ideando platos en el momento y creando cosas increíbles! Nunca podría participar en uno…