Creo que de todos los postres que he hecho en mi vida, esta «Cheesecake de Limón Limonosa» sin duda le gana a todos (no puedo creer que acabo de decir eso jajaja). Y no lo digo a la ligera, porque los que me siguen hace…
Tarta de Ricota
Hace muchísimo tiempo que quería hacer una tarta de ricota, pero no encontraba la receta ideal. Entonces, hace unos días, me escribió una amiga diciendo que TENÍA que probar la tarta de ricota de su abuela Marta. Marta cocina muy bien y le encanta, y…
PALETAS HELADAS DE CHEESECAKE DE FRUTILLAS
Uno de mis postres favoritos por lejos, pero por leeeejos ehhh, son las cheesecakes! Me encanta esa base crocante, el relleno cremoso y suave y poco empalagoso, y con muchas frutas frescas o mermelada por encima… para mí es el postre perfecto! Sino miren esta…
PASTA FROLA DE DULCE DE LECHE
Les traigo la mejor pasta frola de dulce de leche del mundo! Así como la receta que publiqué hace un tiempo de Pasta Frola de Membrillo es una de las más buscadas y más realiazadas por todos, sospecho que esta versión prima/hermana, también lo será!…
VOLCÁN DE CHOCOLATE IN FA LI BLE
Uno de los «cucos» de la pastelería son los famosos VOLCANES ¿no? Siempre está el miedo a que esos volcanes queden sobre cocinados y hechos «torta» (la peor desilusión: cortarlo y que no caiga nada) o al revés, que al desmoldar se derrumben y se…
CREPES DE DULCE DE LECHE
Crêpe (de origen francés), crepas, panqueques (de «pancakes» en inglés), filloas (palabra que tiene origen en un postre típico de Galicia y León)… creo que todos sabemos a qué nos referimos cuando hablamos de estas capitas de masa finita, de bordes crocantes, doraditas… una de las…
PANQUEQUES AMERICANOS INCREÍBLES
Seguramente alguna vez probaron panqueques americanos (también llamados hotcakes), ¿no? Son los típicos de las películas americanas, donde los niños se despiertan de mañana y la mamá o papá los espera con una torre de panqueques, llenos de jarabe de arce y manteca/mantequilla! Son suaves,…
LA MEJOR PASTA FROLA
¿Pasta Frola? Pensarán: pero si es re fácil de hacer! Depende… como todas las preparaciones en pastelería, tiene sus secretitos. Cuando hacemos cosas simples, hay que prestar atención a los detalles para el resultado sea perfecto porque simple y mal hecho no es una buena…
CRAZY CAKE (TORTA SIN HUEVOS NI LÁCTEOS!)
¡Esta torta es todo un descubrimiento! (la encontré en Pinterest, de mis mejores amigos ja) El nombre original de esta torta es «Torta de la Época de la Depresión» pero actualmente es más conocida como «Crazy Cake» (me parece que el primer nombre no era…
TORTA DE MANDARINAS DE LICUADORA
Estamos en la temporada de esplendor de las MANDARINAS y están tan ricas, jugosas y dulces que no podía resistirme a usarlas. Llegué a la receta a través de mi amiga Fer, que hace años me habla maravillas de esta torta y no se por qué…