Uno de los «cucos» de la pastelería son los famosos VOLCANES ¿no? Siempre está el miedo a que esos volcanes queden sobre cocinados y hechos «torta» (la peor desilusión: cortarlo y que no caiga nada) o al revés, que al desmoldar se derrumben y se…
CREPES DE DULCE DE LECHE
Crêpe (de origen francés), crepas, panqueques (de «pancakes» en inglés), filloas (palabra que tiene origen en un postre típico de Galicia y León)… creo que todos sabemos a qué nos referimos cuando hablamos de estas capitas de masa finita, de bordes crocantes, doraditas… una de las…
PANQUEQUES AMERICANOS INCREÍBLES
Seguramente alguna vez probaron panqueques americanos (también llamados hotcakes), ¿no? Son los típicos de las películas americanas, donde los niños se despiertan de mañana y la mamá o papá los espera con una torre de panqueques, llenos de jarabe de arce y manteca/mantequilla! Son suaves,…
LA MEJOR PASTA FROLA
¿Pasta Frola? Pensarán: pero si es re fácil de hacer! Depende… como todas las preparaciones en pastelería, tiene sus secretitos. Cuando hacemos cosas simples, hay que prestar atención a los detalles para el resultado sea perfecto porque simple y mal hecho no es una buena…
CRAZY CAKE (TORTA SIN HUEVOS NI LÁCTEOS!)
¡Esta torta es todo un descubrimiento! (la encontré en Pinterest, de mis mejores amigos ja) El nombre original de esta torta es «Torta de la Época de la Depresión» pero actualmente es más conocida como «Crazy Cake» (me parece que el primer nombre no era…
TORTA DE MANDARINAS DE LICUADORA
Estamos en la temporada de esplendor de las MANDARINAS y están tan ricas, jugosas y dulces que no podía resistirme a usarlas. Llegué a la receta a través de mi amiga Fer, que hace años me habla maravillas de esta torta y no se por qué…
TORTA FÁCIL DE VAINILLA PARA CUALQUIER OCASIÓN
Capaz que a veces los aburro con los recuerdos de mi infancia, pero desde que escribo en el blog comencé un viaje por mi pasado y cuando me siento a escribir me vienen a la mente los juegos con mis hermanos, nuestras mascotas, la casa donde vivíamos…
PALETAS DE BANANA Y CHOCOLATE
¿Banana + chocolate? ¡combinación perfecta! A simple vista uno podría pensar que es algo para chicos, y sí, puede serlo… peeeeero es tan rico en su sencillez que más de un grande seguramente lo haga y lo coma feliz! Hace tiempo quería probar este bocadito…
GALLETITAS SIN AZÚCAR DE AVENA, PASAS, NUECES Y CHOCOLATE
Hace unos días una lectora me pidió si podía subir alguna receta sin azúcar al blog. Le pregunté si era porque quería adelgazar y me contestó que era diabética y que era muy difícil encontrar cosas ricas sin azúcar. Entonces me puse a pensar y es verdad…
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMÓN CON CRUMBLE
Antes de empezar con la receta y con cualquier otra cosa, voy a pasar a explicarles algo que me molesta un poco cuando lo escucho… Ya se, ya se, seré una ridícula, una exagerada y sé que seguramente me importa sólo a mi, pero quiero…