ÁRBOL DE NAVIDAD CON QUESO Y PESTO

Ingredientes:

  • 1 paquete de tapas de masa de tarta retangular (usé masa hojaldrada), o pueden usar mi receta de masa de aceite también
  • 150 grs de queso crema 
  • Ralladura de 1/2 limón

Para el pesto:

  • ½ – ¾  taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de nueces tostadas
  • ½ diente de ajo
  • Chorrito de jugo de limón y ralladura de medio limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 atado de rúcula o albahaca

**Si quisieran, y es totalmente válido, pueden comprar algún pesto pronto que en los supermercados venden y también en alguna fábrica o casa de pastas. Queda perfecto!

Procedimiento

Para el pesto (perdón que no saqué fotos!):

Colocar en el bowl de la procesadora o mixer: la rúcula, las nueces, parmesano, ajo, sal y pimienta y limón. Procesar hasta que quede una pasta. 

Agregar el aceite de oliva en forma de hilo hasta que el pesto esté cremoso y homogéneo. Reservar

Precalentar horno a 170C y colocar papel manteca o papel de aluminio aceitado, o silicona antiadherente, sobre una asadera grande.

Mezclar 2 cucharadas del pesto con el queso crema…

Agregar el queso parmesano…

y la ralladura de limón…

Colocar una de las tapas de masa sobre la asadera con papel manteca y untar con la mezcla de pesto y queso por toda la superficie.

Tapar con la otra tapa de masa, presionar apenas con las manos…

y cortar en forma de árbol tal como hago en las fotos.

Cortar las “ramas” paralelas…

y tornear para formarlas

Con la masa sobrante cortar una estrellita y un tronquito y pegarlos con agua

Con lo que queda de la masa, hacer más palitos

Pincelar con huevo y espolvorear con semillas (opcional).

Llevar al horno por aprox 30 minutos o hasta que esté doradito y bien cocida la masa.

Miren esta belleza!

Servir caliente o tibio idealmente. Pueden hacerlo con anticipación y al momento de comer, lo llevan 10 minutos a horno precalentado 170C.

Para comer, cada uno puede ir «arrancando» una «rama» del árbol, se desprende muy fácilmente!

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