PIZZA RÁPIDA

Esta pizza rápida es uno de los descubrimientos más geniales en mucho tiempo! Y no, no tengo nada que ver con la creación de esta receta! Hace tiempo venía mirando una masa de pizza de dos ingredientes en Pinterest y me decidí a probarla, a ver que tal. Harina + Yogur… ¿qué raro no? Encima de todo sin usar horno, sólo sartén! Se hace en minutos y eso es invalorable ja.

Asi que claro que la probé y ohh que sorpresa me llevé al probar una masa de pizza crocante, deliciosa y tan perfecta! Le puse salsa, mozzarella, tomates cherry y albahaca que es de mis combinaciones favoritas, pero pueden ponerle lo que a uds más les guste en sus pizzas! Así que anímense a probarla porque es un antes y después!

Ingredientes (para 4 pizzetas chicas/medianas):

• 1 1/2 taza harina leudante (o misma cantidad de harina común + 1 cta de polvo de hornear)
• 1 taza yogurt natural sin azúcar (si, yogur! NO sustituir)
• 1 cucharadita de sal.
• Salsa de tomate para pizza 
• Mozzarella
• Sabores de pizza que más les guste

Procedimiento:

Colocar harina leudante y sal en un bowl grande.

Agregar el yogur natural y mezclar bien.

Pasar a la mesada y amasar unos 5 min hasta que quede una masa suave y lisa. Si ven que esta seca, agreguen un poquito más de yogur.

Tapar con un repasador y dejar reposar 10 min.

Prender el fuego de la hornalla (fuego medio) y colocar una sartén para calentar bien.

Dividir la masa en 4 y estirar con un palote hasta que la masa esté bien fina.

Colocar un chorrito de aceite de oliva en la sartén caliente y mover para esparcir.

Colocar la masa y cocinar unos minutos a fuego medio/bajo hasta que esté bien doradita. Dar vuelta y cocinar un par de minutos más

Colocar salsa de tomate, esparcir y colocar la mozzarella rallada (y/o cualquier otro ingrediente que quieran ponerle).

Tapar y dejar a fuego bajo por unos 4-5 min o hasta que vean que la mozzarella se derritió. Sacar de la sartén y agregar el tomate fresco y la albahaca.

¡Cortar y comer!