Torta Fácil de Vainilla Para Cualquier Ocasión (¡Y Feliz Primavera!)

Capaz que a veces los aburro con los recuerdos de mi infancia, pero desde que escribo en el blog comencé un viaje por mi pasado y cuando me siento a escribir me vienen a la mente los juegos con mis hermanos, nuestras mascotas, la casa donde vivíamos de chicos, las expediciones con los vecinos de la cuadra y en especial volver a casa de la escuela, entrar y sentir el aroma de “algo” horneado y encontrarnos con una torta recién hecha, o unas galletitas, o scones. Nunca era algo sofisticado o rebuscado, sino cosas bien simples que nos alegraban la tarde.Esta torta que les voy a enseñar está inspirada en esos recuerdos.

La receta es MUY simple, fácil de hacer, rápida y con ingredientes que todos tenemos en casa. Es tan versátil que se le puede agregar lo que más nos guste (frutas, chips de chocolate, pasas de uva o de arándanos, de limón, de naranja, de chocolate, frutos secos, etc). También ideal para dietas sin TACC ya que queda tan tierna y húmeda que es perfecta para sustituir harina de trigo por mezcla de harinas permitidas.

¿La prueban y me cuentan?

 

Ingredientes:

Para la torta:

3/4 taza aceite (maíz o girasol o canola o coco)

1 taza leche (yo usé leche Ades natural que era la única leche que tenía en casa y quedó perfecta! me animo a decirles que puden usar cualquier tipo de leche: vaca, soja, almendras, coco, etc.)

4 huevos grandes

1 1/2 tazas azúcar (blanca o rubio)

1 cdita vainilla

2 1/2 tazas harina

2 1/2 cucharaditas de royal

 

Para el baño (glacé):

2 tazas de azúcar impalpable

2-3 cucharadas de leche (la que ya hayan usado para la torta) o puede ser jugo de limón si la quieren menos dulce

1/2 cucharadita de vainilla

Colorante del color que quieran (opcional), yo usé una gotita de rosa

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Procedimiento:

Precalentar horno a 160 – 170°C.

Enmantecar (o aceitar) bien y enharinar asadera (yo usé una budinera grande ya que sale una torta bastante grande)

 

Colocar los huevos en un bowl y batir con batidor de alambre (o batidora).

Agregar el azúcar y batir hasta que esté bien incorporado.

 

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Agregar la harina, polvo de hornear,

 

aceite, leche y vainilla y batir bien hasta que no queden grumos y la masa esté suave y cremosa (no sobrebatir).

 

Colocar dentro del molde enmantecado y llevar al horno por aprox. 40 minutos (depende de qué molde usaron) o hasta que al pinchar con un palito, éste salga limpio.

 

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Dejar enfriar completamente, pasar un cuchillo por el borde del molde, con mucho cuidado, para despegar. Desmoldar.

 

Para el baño de glacé:

Mezclar el azúcar impalpable (cernida para que no queden grumos), la vainilla y la leche o jugo de limón (pueden ir agregando de a poco hasta que logren una consistencia cremosa y no muy líquida).

 

Agregar el colorante, si que usan, y mezclar bien.

 

Esparcir sobre la torta ya fría y decorar como más les guste: florcitas de azúcar, flores naturales, grajeas de colores, o dejarla simple que queda perfecta!

Ideal hacerla de un día para el otro para darle tiempo al baño a que se seque.

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¡Lista! fácil, rápida, simple ¿y el sabor? riquísima!

 

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(miren la miga! queda súper esponjosa y suave!)

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(aprobada 100% por mi casa)

 

Saben que…

La segunda vez que la hice (¡van 4 veces ya!), dividí la masa en 2 partes y a una le puse ralladura de limón, moras y arándanos (la versión adulta) y a la otra le puse grajeas de colores y chips de chocolate (la versión infantil). A la de limón la bañé con glacé de limón y a la otra con glacé de vainilla.

 

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  • Receta modificada de la página de Nigella Lawson (pero no es de ella sino que es de una lectora que la publicó).

34 comentarios en “Torta Fácil de Vainilla Para Cualquier Ocasión (¡Y Feliz Primavera!)

  1. Que rico Marian, la belleza de lo simple!!!! Me encantan estas tortas que se hacen casi de memoria, yo hago una de yogurt muy parecida y le voy variando los sabores, limon, vainilla, marmolada, chocolate o a veces la hago con cacao y siempre es un exito.
    La carita de tus niñas, sobre todo la mas pequeña es un poema!!!! 🙂 Divinas!!!
    Gracias por compartir todos los tips y la receta 🙂
    Besos

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  2. Te felicito, realmente muy bueno tu blog y por ende recetas.
    Pero el blog y cada una de las recetas, bien explicadas, con fotos adecuadas, alguna anecdota, realmente muy entretenido y util.
    Otro punto por el tener bastante “en cuenta” el tema celiaco, me es muy util ;o).
    No lo abandones, me ayuda bastante.

    Felicitaciones y muchas gracias.

    Mario

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    1. Hola Mario!! qué lindo comentario, muchas gracias!! Hago esto con mucho cariño y dedicación, asi que que me digas esto me deja muy contenta! Esta torta es IDEAL para sustituir las harinas, ya que quedan TAN húmeda, asi que si la probás contame!!Slds

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  3. Me encantan tus recetas, siempre que puedo las pongo en practica. El finger food para chicos fue un exito!
    Me gustan tambien tus anecdotas. Me senti re identificada cuando contas lo de llegar a tu casa de chica y sentir desde la puerta el olorcito a algo rico en el horno. En mi casa pasaba lo mismo!!! Las favoritas de mi mama eran la 1234, y los scons “a ojo”, una genia!! Incluso en epocas de malaria siempre nos esperaba con algo casero.
    Me gustaria ver recetas “low carb” que cuando haces dieta como en mi caso es dificil hacer cosas ricas para el te y que esten permitidas. Te sigo leyendo … Beso

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    1. Hola Florencia! jaja la 1234 me acuerdo!! mamá la hacía!! qué increíble tener tan nítidos esos recuerdos no?? me encanta lo que hace lo cocina!
      Uhhh te entiendo con lo de las recetas low carb jeje!! siempre ando en búsqueda de cosas menos “engordantes” jaja porque siempre intento cuidarme, aunque sea entre semana. En mi facebook, sobre todo, hay pila de recetas de ese estilo… sin harina, sin manteca, ese tipo de cosas. Gracias por el lindo comentario!!
      Marian

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    1. Hola Elia, cómo estás? Muchas gracias por tu comentario! Mirá, la verdad es que muchas veces congelé tortas ya horneadas, pero nunca la masa cruda! (si congelé masa cruda de galletitas y salen perfectas.
      Estuve investigando en internet y parecería que sí se puede… así que si llegás a probar, contame!!

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  4. Marian, como siempre haciendo cosas fáciles y deliciosas.
    Consulta, salen dos tortas con esas proporciones? Puede ser una budinera y la otra una asadera?
    Gracias. Besos

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  5. Bueno, no tuve que probarla y fue un éxito. En casa hicimos la versión de limón con arándanos y la de granillo de colores con una sola receta, muy ricas, por cierto. ¡Gracias!

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  6. Marian, como estás? Que riiiico!! El finde tengo un cumple y con esta torta seguramente quedo re bien! Pregunta, para hacer la versión de budines, de los descartables de 1/2 salen 2? Me queda la duda, xq viste que a veces llevas a algún lado y pedir que te devuelvan es difícil, así 0 problema! 😛 Gracias!!

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  7. Qué genia, me voy a atrever a hacerla, quería comerme la de las fotos 💕 le pondré chispas de chocolate, ya te contaré. ¡¡¡Gracias por esa rica y sencilla receta!!! Besos

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  8. Gracias por todas las recetas delis!!
    Esta la voy a hacer seguro!
    Mi hijo de 11 años que le gusta cocinar ya hizo las galletitas de avena, muuuyyy ricas!!!y yo las comi😍

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  9. Hola!!!te comento que hice esta delicia. Si bien de gusto quedo rica,me quedó apelmazada y no muy alta. Por qué serà? Igual mis chiquis se la devoraron!!!.
    Gracias por compartir estas recetas que son bastante rapidas!

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  10. Hola! Buenísimas ideas para los peques! Consulta, sabes de alguna web confiable de donde sacar los valores de tazas a gramos? Cada vez que busco veo cosas diferentes. Muchas gracias y gracias por la ayuda que nos das a todas las mamis! Un beso

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  11. Hola Marian…hice está torta con relleno de dulce de leche y el baño de la crazy cake…
    Un éxito voraz en el jardín…sala de 1 año!!! Repitieron varias veces hasta pensé que no alcanzaba…12 pequeños y 4 adultos amamos tu receta. Muchas gracias…deliciosa!!!

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