¿Quién no conoce estos famosos alfajores? Cuando era chica solamente era posible conseguirlos si viajábamos a Argentina o si alguien venía de allá y los traía de regalo. Hoy en día por suerte se consiguen en todos lados. Tienen un sabor especial y el secreto…
Historia larga la de esta tarta! ja Hace unas semanas una alumna con la que nos escribimos seguido, me pasó la foto de una «tarta de números» (o number cake, letter cake, fruit tart, letter tart, etc, tiene mil nombres) que está de moda entre…
Halloween está a la vuelta de la esquina y los que me leen hace un tiempo saben cómo me gusta esta fecha. Es una linda excusa para que mis hijas y sus amigos se diviertan con las cosas «terroríficas» que les cocino. Las galletitas que…
Hay varios ingredientes siempre presentes en mi alacena: azúcar blanco, azúcar rubio, cacao en polvo, chocolate en barra, bicarbonato, maicena, harina y AVENA! Si, la avena nunca puede faltar! Es versátil y aporta un sabor tan rico y tanta textura a las preparaciones que me…
En la cocina hay ingredientes que combinan naturalmente pero pocos lo hacen tan perfectamente como el coco y el dulce de leche. Esta combinación es simplemente perfecta! Hay tantas recetas de este tipo de tartas que marean un poco pero finalmente me quedé con esta…
¡Esta torta es todo un descubrimiento! (la encontré en Pinterest, de mis mejores amigos ja) El nombre original de esta torta es «Torta de la Época de la Depresión» pero actualmente es más conocida como «Crazy Cake» (me parece que el primer nombre no era…
Debe haber pocas cosas más ricas en este mundo que los scones… pero no cualquier scon, sino esos que son aaaaaltos, esponjosos, suaves y tiernos… Recién salidos del horno, con manteca, miel o dulce de leche… sólo con pensarlo se me hace agua a la…
Cada tanto, para algún evento o para mi casa, me gusta hacer los súper clásicos alfajorcitos de Maizena. Es una de esas cosas que a todo el mundo le gusta y seguramente una de las recetas más tradicionales y repetidas de la pastelería. Nunca pasa…
Hace unos días participé por segundo año en la feria gastronómica Degusto con una clase abierta. Antes de empezar estaba nerviosa pensando si iba a dar la clase sola o con dos o tres personas que pasaran por casualidad jaja. Por suerte vino mucha gente y se…
Tengo que confesar algo… en lo que respecta a la cocina tengo dos puntos débiles: chocolate y panificación. Si hay algo que nunca he podido hacer bien, es trabajar con chocolate. No me gusta templarlo, me paso de temperatura, no me queda brillante y se me derrite.…
