Receta fácil y deliciosa de TARTA DE JAMÓN, PROVOLONE, TOMATES Y ALBAHACA.
La hacen en un ratito y se arma de forma muy simple.
Esta la hice con forma de corazón ya que se acerca San Valentín, pero pueden hacerla
de la forma que más les guste, claro.
Ingredientes
- 2 tapas de masa de tarta pueden hacer masa casera o bien usar masa comprada
- 500 grs de tomates cherry
- 300 grs jamón cocido extra
- 2 dientes de ajo
- 300 grs queso provolone rallado u otro sabroso
- 1 paquete de albahaca fresca
- 1 huevo para pincelar
- Semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Colocar un chorrito de aceite de oliva en un sartén caliente.
- Agregar los tomates cherry (pueden ser enteros o en mitades).
- Agregar el ajo rallado fino o picadito.
- Mezclar bien y dejar cocinando a fuego bajo por unos 15 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y hayan perdido líquido.
- Agregar la mitad de albahaca cortada en juliana.
- Retirar de la sartén y dejar enfriar hasta que la mezcla esté tibia.
- Precalentar horno a 180C. Colocar 1 tapa de masa sobre una asadera aceitada o con papel manteca o silicona antiadherente.
- Recortar apenas los extremos para lograr forma de corazón (ver fotos)
- Agregar jamón en fetas, dejando un borde de masa libre.
- Agregar el provolone rallado encima del jamón.
- Agregar los tomates cherry y el resto de la albahaca, cubriendo el queso.
- Cortar la otra tapa de masa con la misma forma de corazón y tapar la tarta con el relleno (ideal que la masa esté fría así se puede manipular mejor).
- Presionar bien las los bordes y hacer un repulgue tipo de empanadas.
- Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo
- Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté doradita y crocante.