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Receta fácil y deliciosa de TARTA DE JAMÓN, PROVOLONE, TOMATES Y ALBAHACA. La hacen en un ratito y se arma de forma muy simple. Esta la hice con forma de corazón ya que se acerca San Valentín, pero pueden hacerla de la forma que más les guste, claro.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 45 min

Ingredientes
  

  • 2 tapas de masa de tarta pueden hacer masa casera o bien usar masa comprada
  • 500 grs de tomates cherry
  • 300 grs jamón cocido extra
  • 2 dientes de ajo
  • 300 grs queso provolone rallado u otro sabroso
  • 1 paquete de albahaca fresca
  • 1 huevo para pincelar
  • Semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar un chorrito de aceite de oliva en un sartén caliente.
  • Agregar los tomates cherry (pueden ser enteros o en mitades).
  • Agregar el ajo rallado fino o picadito.
  • Mezclar bien y dejar cocinando a fuego bajo por unos 15 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y hayan perdido líquido.
  • Agregar la mitad de albahaca cortada en juliana.
  • Retirar de la sartén y dejar enfriar hasta que la mezcla esté tibia.
  • Precalentar horno a 180C. Colocar 1 tapa de masa sobre una asadera aceitada o con papel manteca o silicona antiadherente.
  • Recortar apenas los extremos para lograr forma de corazón (ver fotos)
  • Agregar jamón en fetas, dejando un borde de masa libre.
  • Agregar el provolone rallado encima del jamón.
  • Agregar los tomates cherry y el resto de la albahaca, cubriendo el queso.
  • Cortar la otra tapa de masa con la misma forma de corazón y tapar la tarta con el relleno (ideal que la masa esté fría así se puede manipular mejor).
  • Presionar bien las los bordes y hacer un repulgue tipo de empanadas.
  • Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo
  • Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté doradita y crocante.